Les zones les plus sales de votre frigo

Il est important de connaître les zones les plus sales de son frigo car cela peut aider à prévenir la contamination alimentaire et les maladies associées.
Celà nous permettra de cibler les zones qui nécessitent un nettoyage plus fréquent et plus attentif. Les zones concernées ne sont pas forcémment celles auxquelles on pense immédiatement, les connaitres nous permettraient aussi d’adopter de meilleures habitudes pour prévenir la contamination

Les poignées de porte

Plusieurs recherches et expériences ont déjà été menées sur la contamination des réfrigérateurs. Les scientifiques et les experts en sécurité alimentaire ont défini les niveaux de contamination bactérienne dans les réfrigérateurs et repertoriées les zones les plus touchées.
Et officiellement les études s’accordent à dire que la partie la plus sale du frigo en règle générale est… la poignée de celle ci. Le « Journal of Applied Microbiology » a révélé par exemple que sur un échantillon de 100 réfrigérateurs de familles américaines moyennes, 85 d’entre eux avaient des poignées contaminées par E. coli et des Staphilocoques.

Quand on y réfléchit, ça tombe sous le sens : les poignées de porte du réfrigérateur sont souvent contaminées en raison de la fréquence avec laquelle elles sont manipulées.
Les gens ouvrent et ferment souvent le réfrigérateur, ce qui peut entraîner la transmission de germes et de bactéries des mains sur les poignées.
De plus celle ci se trouvant à l’extérieur, elle ne bénéficie pas de l’effet d’inhibition que procure le froid.
Le geste le plus simple pour diminuer ce risque serait de nous laver les mains quand nous rentrons de l’extérieur.
Mais ce n’est pas évident, les enfants reviennent souvent de la cour pour piocher dans le frigo et généralement nous n’avons pas l’idée d’aller nous laver les mains avant d’aller ouvrir le frigo.

De plus, nous ne pensons pas assez à aller nettoyer la poignée de la porte, en règle générale nous pensons que l’intérieur avec les aliments qui peuvent pourrir est plus sale.

Vous pouvez nettoyer la poignée de porte avec une éponge et du liquide vaisselle, n’oubliez pas de rincer et de laisser sécher. Si vous le faites assez régulièrement (une fois par jour, ça ne prends pas 5mn), pas besoin de désinfectant.

Le bacs à légumes

La seconde zone la plus sale et la plus infectée par les bactéries dans un frigo est : le bac à légumes.

Il y a plusieurs raisons à celà :

• (1) Les bacs à légumes sont souvent utilisés pour stocker des légumes crus, qui peuvent être contaminés par des bactéries telles que E. coli et Salmonella. Si ces aliments ne sont pas nettoyés correctement avant d’être stockés dans le bac à légumes, ils peuvent contaminer les autres aliments et surfaces du réfrigérateur.
• (2) Les bacs à légumes sont souvent conçus pour être humides pour maintenir les légumes frais. Cependant, cette humidité peut également favoriser la croissance des bactéries et des moisissures.
• (3) Les bacs sont plus sujets à manipulation que les autres parties du frigo où vous déposez juste les aliments, de la même manière que pour la poignée, celà favorise la contamination par le toucher.
• (4) De plus ils se trouvent souvent en bas et souvent des résidus d’aliments viennent tomber dedans et sont oubliés. Ils deviennent des foyer à microbes et nourrissent les micro-organismes déjà très répandus dans cette zone.

Enfin, ce ne sont pas des éléments que l’on pense à nettoyer souvent, qui sont souvent remplis et peu accessibles
Il est donc essentiel de consacrer une bonne partie de votre nettoyage aux compartiments de rangement des légumes et des fruits qui font aussi partie des aliments qui vont « pourrir » le plus vite.

Le bac à légumes est parfois compliqué à nettoyer en raison de sa taille, l’idéal étant de laver comme vous lavez la vaisselle en pasant du liquide vaisselle, n’oubliez pas de frotter/récurer les coins enuite de rincer abondament et de laisser sécher à l’air libre. Je le fais dans la douche, mon évier n’étant pas assez spacieux pour ça. Si vous n’avez pas le temps de le laver une fois par semaine, ce serait une bonne idée de le désinfecter une fois tous les mois ou tous les 45 jours.

Les clayettes

Pour plusieurs raisons, les clayettes viennent en 3ème position des zones les plus sales du frigo. Tout d’abord, elles sont souvent utilisées pour stocker des aliments qui peuvent dégager des restes et des liquides qui peuvent couler entre les étagères. Ensuite, elles sont souvent difficiles à nettoyer car elles peuvent être amovibles et peuvent être placées de manière à ne pas permettre un nettoyage facile. Ces zones de stockage de la nourriture, sont souvent les zones les plus soumises à l’accumulation de bactéries et de moisissures, dûs à l’accumulation de résidus qui deviennent vite des foyers à microbes.

Si vos clayettes rentrent dans votre lave vaisselle tant mieux, sinon vous pouvez les nettoyer à la main. Faites attention à ne pas utiliser de produits abrasifs ou de la paille de fer qui abimerait leur texture et peuvent effacer les inscriptions et les impressions dessus. Une éponge, de l’eau chaude, un peu de vinaigre ou du bicarbonate suffisent en général si vous ne voulez pas utiliser de produits trop agressifs, sinon le liquide vaisselle fonctionne très bien.

Les parois et le fond du frigo

Les parois et le fond du frigo sont les endroits ou l’on trouve la concentration de bactéries la plus basse. En effet, ces endroits sont généralement des zones peu propices à la croissance des bactéries. Cela est dû à plusieurs facteurs. La principale est que elles sont généralement fabriquées à partir de matériaux qui ne sont pas propices à la croissance des bactéries, tels que l’acier inoxydable ou la plastique. Les surfaces lisses et étanches empêchent les bactéries de se fixer et de se développer.

Maintenant que vous avez une idée des zones à prioriser, découvrez quelle est la meilleure manière de nettoyer son frigo.