Les produits naturels sont-ils réellement efficaces pour nettoyer son frigo ?

Les produits naturels sont-ils réellement efficaces pour nettoyer son frigo ?

Actuellement nous sommes de plus en conscients des conséquences néfastes des produits de nettoyage sur notre santé et sur notre environnement. Beaucoup d’entre nous ont décidé de faire un choix de vie plus responsable et plus sain en utilisant le moins de produits chimiques possible. Nous allons aujourd’hui faire une revue de ces alternatives écologiques pour ceux qui viennent de s’y mettre et nous allons aborder de manière objective leur efficacité.

Petit rappel sur la différence entre les nettoyants et les désinfectants

Nous tenons d’abord à rappeler que quand on nettoie son frigo, il faut faire la distinction entre les 2 étapes très importantes que sont : (1) le nettoyage et (2) la désinfection.

Le nettoyage c’est rendre propre visuellement une surface enlevant les graisses, les taches et les résidus visibles d’aliments. Ces restant de nourriture constituent les principaux foyers bactériens et fongiques de notre frigo, un bon nettoyage réduit énormément la propagation de ceux ci. Mais cela ne suffit pas et les surfaces ne seront pas pour autant dépourvues de micro-organismes (bactéries, microbes, virus, restes de moisissures).

La désinfection c’est éliminer ces micro-organismes restant qui peuvent se reproduire, infecter nos aliments et nuire à notre santé.

Certains produits nettoient mais ne désinfectent pas et inversement, par exemple les détergents, le savon nettoient mais ne désinfectent pas, tandis que l’eau de javel contrairement aux idées reçues désinfecte mais ne vous aidera en aucun cas à éliminer la graisse les taches etc.

La désinfection n’est pas absolument nécessaire

J’aime aussi rappeler contre l’obsession « zéro microbe » propre à notre époque que la présence de microbes et de bactéries dans notre environnement est tout à fait normale.
Notre organisme est tout à fait apte à résister à une exposition « normale » à ces micro-organismes.
Les études sont d’ailleurs claires : une accoutumance à l’hyper-propreté favoriserait les allergies et diminuerait drastiquement l’efficacité de nos défenses immunitaires.

En général, un bon nettoyage permet d’éliminer la plupart des foyers bactériens et fongiques et de ramener le taux de ces derniers à une moyenne tout à fait « acceptable ».
De plus la désinfection est une opération temporaire, il est impossible d’éliminer complètement les bactéries de votre frigo qui reviennent en général assez vite.

Rappelons aussi le principe du frigo : le froid va ralentir la multiplication des bactéries présents dans nos aliments, cela permettra de les conserver plus longtemps mais n’éliminera pas ces micro-organismes. C’est la cuisson qui permet d’éliminer complètement les bactéries nuisibles à notre santé.

Le nettoyage de votre frigo est indispensable régulièrement pour qu’il ne devienne pas un nid à microbes et la désinfection à des intervalles nettement plus espacées ou de manière ponctuelle quand vous avez des aliments qui ont pourri ou des personnes atteintes d’infections bactériennes ou virales (Gastro-entérite)
Si vous nettoyez régulièrement votre frigo toutes les 2 semaines, une désinfection tous les mois et demi est suffisante L’idéal étant de retirer les aliments dès qu’ils sont abimés, de toujours les couvrir d’un film plastique si ils ne sont pas dans des récipients fermés, de nettoyer immédiatement tout les résidus de nourriture et les taches dès que vous les voyez

Revue des produits les plus souvent utilisés

L’eau chaude

L’eau tiède aide au nettoyage, elle peut simplement rendre la graisse plus fluide et plus facile à manipuler et à détacher. Plus les graisses seront épaisses et saturées, plus vous aurez besoin que l’eau soit chaude.
Au delà de 50° la chaleur peut aider à dissoudre les impuretés dans la graisse et rendre le nettoyage encore plus facile.

En général il n’est pas possible de désinfecter un frigo avec de l’eau chaude : pour tuer les bactéries usuelles que l’on trouve dans un frigo, il vous faudrait tremper les surfaces dans une eau variant de 60° à 70° pendant 15s pour l’Escherichia Coli et les Salmonelles et carrément 80° durant 30mn pour la Lystéria

Au contraire un nettoyage uniquement au chiffon mouillé tiède sans désinfection ou suivie d’une désinfection partielle ensuite peut favoriser, accélérer la prolifération de ces indésirables qui aiment la chaleur et l’humidité

Le vinaigre blanc

Le vinaigre blanc est l’un des ingrédients qui revient le plus souvent dans les nettoyants maison que vous trouverez sur internet.
A raison car en effet, l’acide acétique, qui compose principalement le vinaigre blanc, est un acide organique faible. Ces acides faibles sont suffisant pour dissoudre la plupart des graisses alimentaires

En gros : graisse + acide acétique = ester + eau et l’ester est plus facile à détacher que la graisse. Cette réaction chimique s’appelle estérification, c’est le même principe qu’utilisent une grande part des nettoyants/dégraissants industriels avec des dosages différents et aidée par d’autres composants notamment les tensioactifs.

Parcontre contrairement à ce qui est très répandu le vinaigre blanc a une action antiseptique très limitée, oui les effets existent mais ne suffiront pas à désinfecter votre réfrigérateur, d’ailleurs pour que ces effets soient observé celà nécessite des contacts prolongés d’au moins 30mn – 1h

Jus de citron

Le jus de citron est cité aussi souvent que le vinaigre blanc dans la composition de nombreuses préparations maison. De même que pour ce dernier, l’acide citrique que contient le citron est aussi un acide organique faible : oui il aide à nettoyer de la même manière

Par contre, ses propriétés antiseptiques testées en laboratoires en particulier sur les surfaces est encore moins élevée que pour le vinaigre blanc. Donc non, le jus de citron n’est pas adapté pour désinfecter votre réfrigérateur, en tout cas il n’est pas suffisant.

Le bicarbonate de soude

La réaction chimique que l’on exploite avec le bicarbonate de soude est l’hydrolise. Elle peut être résumée ainsi : graisse + bicarbonate de soude = sel d’acide gras + eau qui sont très facile à retirer/éponger.

Donc le bicarbonate de soude est un nettoyant très efficace : elle permet de dissoudre et de ramollir les graisses et les huiles, facilitant ainsi leur élimination.

Malheureusement là aussi, les effets bactéricides du bicarbonate sont encore moins efficaces que ceux des acides organiques faibles, il ne suffira pas pour désinfecter votre frigo.

Le savon de Marseille

Le savon est un nettoyant éprouvé et très efficace, la saponification résumée grossièrement consiste à enfermer les saletés (pas seulement la graisse) dans des particules dites micelles qui seront emportées par l’eau au rinçage (D’où l’importance de cette étape pour le savon en particulier).

Le Savon de Marseille lui n’a pas de propriétés antiseptiques, il ne tue pas les bactéries, il existe des savons désinfectants mais le Savon de Marseille n’en fait pas partie.

Essence d’arbre à thé

Oui, l’essence d’arbre à thé a bien des propriétés antibactériennes, virucides et antifongiques, cependant je n’ai trouvé aucune étude sur son efficacité en tant que désinfectant de surface. Bien qu’il soit recommandé en tant que tel sur de nombreux sites dédiés au nettoyage domestique

Personnellement, je ne pense pas que ce soit suffisant pour désinfecter le réfrigérateur. Dites moi en commentaire si vous avez rencontré une étude quelque part qui valide les propriétés antiseptiques de certaines huiles essentielles sur les surfaces.

Sinon, l’essence d’arbre à thé n’a aucune propriété nettoyante et en plus elle a une odeur un peu particulière que tout le monde ne supportera pas forcément. Comme je pense en plus que ses propriétés antibactériennes nécessitent une exposition prolongée, il ne vous sera pas possible de rincer le produit, il s’appliquera plutôt en fin de nettoyage.

Le charbon végétal

Le charbon végétal ne nettoie et ne désinfecte pas, par-contre il a la capacité particulière d’absorber des molécules odoriférantes. Les pores du charbon végétal agissent comme des pièges pour les molécules odoriférantes, les retenant à sa surface et éliminant ainsi les odeurs.

C’est pourquoi le charbon végétal est souvent utilisé dans les filtres à air, les réfrigérateurs et les sacs à charbon pour éliminer les odeurs indésirables.

Conclusion

Différence avec les produits chimiques et « industriels »

Les produits nettoyants que l’on trouve dans le commerce reprennent en fait les mêmes principes que les produits nettoyants naturels, la différence est une plus grande concentration des principes actifs et l’addition des tensio-actifs. En gros, les tensio-actifs tels que les émulsifiants, les dissolvants et les dispersants facilitent l’action des détergents ou des dégraissants.

Malheureusement, tous les produits naturels cités plus haut vous prendront toujours un peu plus de temps pour agir et un peu plus de travail pour nettoyer.
MAIS en réalité, ils font réellement le job et sont réellement efficaces et ne prennent pas tant que ça plus de temps, en particulier pour des surfaces lisses ou des environnement comme le frigo (contrairement aux bacs de cuissons ou aux grills par exemple). En pratique ça vous prendra 10mn en plus au maximum avec des produits naturels pour obtenir le même résultat.

Je pense que la démarche écologique doit toujours être objective, nous constatons que les produits naturels sont en général efficaces pour nettoyer mais rarement pour désinfecter. Mais je vous ramène à notre introduction : la désinfection n’est pas absolument nécessaire si le nettoyage a été bien fait.
Pour certains d’entre nous il est difficile d’accepter cette idée, on a nous a tellement ancré dans la tête que la moindre bactérie pouvait nous être létale… surtout en ces temps de pandémie, ainsi nous vous conseillons en conclusion : le nettoyeur vapeur

Le nettoyeur vapeur : nettoie et élimine 99 % des bactéries

Nous l’avons essayé, le nettoyeur vapeur change réellement la vie. C’est un véritable game-changer dans le monde de l’hygiène domestique et industriel et qui a déjà été adoptée par de nombreux professionnels de la santé et de la restauration.

Pour en savoir plus je vous suggère notre article, mais en résumé c’est la meilleure alternative écologique.
Le seul défaut qu’on lui trouve c’est sa consommation (pas plus importante qu’un aspirateur) mais elle est très vite équilibrée par ses avantages : pas de produits, beaucoup moins d’eau et un temps d’emploi qui ne dépasse pas au final les 10 – 15mn pour un nettoyage plus rapide et une désinfection totale.